Entrantes

  • Bocaditos de Bacalao con Crema de Gamba
  • Queso Frito con Emulsión de Arándanos
  • Queso Frito con Mermelada Amarga de Naranja
  • Achoas con Tomate
  • Croquetas de Cocido
  • Croquetitas de Boletus Edulis
  • Jamón de Bodega y Queso Manchego
  • Tartar de Jamón
  • Ensalada de Tomate con Ventresca
  • Ensalada de Perdiz con Coulis de Mango y Canónigos salvajes
  • Ensalada de Queso de Cabra
  • Bacalao con Tomate

Raciones

  • Sepia a la plancha
  • Chipirones a la Plancha o a lo Andaluz
  • Almejas 
  • Ajillo de Gambas
  • Gamba Blanca o a la Plancha
  • Carabinero a la Plancha
  • Carrillada de Carne en Salsa
  • Pulpo a la Gallega
  • Pimiento de Piquillo Relleno de Marisco con Emulsión de cítricos
  • Revuelto de Verduras
  • Huevos con Pisto
  • Sesos al Ajillo
  • Jamón Ibérico
  • Callos
  • Verbena de Ahumados con pil-pil de Tomate
  • Ensalada de Ahumados con Queso de Cabra 
  • Langostino Tigre cocidoe

Arroces

  • Arroz con Bogabante
  • Arroz Negro
  • Arroz a Banda 
  • Risotto de Boletus con Esencia de Sésamo
  • Risotto de Foie con Parmesano
  • Risotto de Carabinero con Escamas de Queso Goudas

Por encargo:

  • Paella Mixta (Pollo, Gambones)
  • Paella Valenciana (Pollo, Conejo, Garrofons, Judias verdes)

Carnes

  • Chuletillas de Cordero Lechal
  • Chuletillas de Cordero
  • Solomillo de Ternera
  • Entrecott de Ternera
  • Chuletón de Buey a la Brasa
  • Hamburguesas de Ternera

Sorbetes y Postres

  • Sortebete de Frutos Rojos con Esencia de Nata
  • Sorbete de Limón al Cava con Espuma de Huevo
  • Bizcocho Fluido con Helado de Vainilla
  • Delicias de Tiramisú
  • Fran Casero
  • Tarta de Queso con Esencia de Miel
  • Fruta de Temporada